【大黒庵@平塚 蕎麦屋の拉麺】アウェイ湘南戦 試合前の至福の一杯

平塚駅を降りてすぐ。路地を少し入ったところに蕎麦屋大黒庵はある。
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外観も内観もどこから見ても街の蕎麦屋。
しかし、人気メニューはラーメンだそうな。しかも昔から。
テレビ番組モヤモヤさまぁずでやっていたので、興味本位で入店。
トッピングはチャーシュー一枚、メンマ、ナルトといたってシンプルだが、 確かにこれは現在ではオリジナリティの高いラーメンである

その特徴は麺とスープにある。
特殊な機械で作っているという自家製麺はかなり細めの縮れ麺。
普通に茹でてもらってもちょっと硬めで芯が残っているかいないかの微妙な感じのところがとてもも歯ごたえが良い。
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ただ地元の方はドンパリ(うんと硬め)チョードンパリ(超硬め)を好む方も多い様子で、店内に入ってくるお客様はたいていドンパリ・チョードンパリを頼んでいる。
スープは醤油メインだが、出汁はシジミなどでとっているらしく、かなりこだわりが強い。
このからめの真っ黒なスープに硬めの縮れ麺を潜らせてすする。
和風の拉麺と一言では言えない奥の深さがある。

まずまず、この地でしか食べることが出来ない、一度頂くといつまでも記憶に残る純昭和風の拉麺。
試合前後に必ず立ち寄りたい店である。
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店名 大黒庵本店
住所 神奈川県平塚市紅谷町4-21
営業時間 11:00-20:00 無休

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