【安記の白粥】デイゲームの日はしっかり朝ごはん

横浜中華街の安記は朝の9時30分からの営業開始だが午前中は中華粥、モツ皿、揚げパンのみの営業となる。
ちなみにこの店は揚げパンも、モツもかなり美味しい。
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白粥は500円、具によってお値段900円くらいまで12種類のお粥がメニューとして準備されているが、お店の方に聞かないと
これ、どんな具材が入っているかはいまいちわからない。
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しかし小生はこれを聞く必要はないと思う。
この店で中華粥をいただくならば、具などを選ばずシンプルに白粥で勝負してほしい。
いや、正直に言うと具はいらない、ない方が良い。
なんといっても当日朝3時からスープも含めてしっかり下準備をしたモツとお粥そのものが美味いのだ。
(昔は当日1時から準備をしてもっと早く開店していたらしい。)
トッピングはすでに乗せられている揚げパンだけで充分。
むしろおかずに牛モツを頼むべし。
心地よいしょっぱさが舌に染み入り、からだばポカポカと温まる。
途中でモツ用の醤油をおかゆにたらしてかき混ぜるとさらにコクが出る。

とてもシンプルで贅沢な朝のごちそうとなるだろう。
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安記
住所 神奈川県横浜市中区山下町147
営業時間[平日] 9:30~14:00 17:00~20:00 [土・日・祝日] 9:30~15:30 16:30〜20:00 定休日 水曜日

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