※このお店は現在閉店しております。
【半分、たつ吉。の極太そば】ホームタウンお勧めグルメ＜日吉＞
東急日吉駅にある蕎麦処の名店、たつ吉さんが2018年の冬に新店舗を出店した。
「半分、たつ吉。」というちょっとふざけた感じの店名のこの店はテーブル席に座り天ぷらや従来の手打ち蕎麦を啜る従来型の蕎麦屋とは一線を画す新業態で、蕎麦の極太麺をオリジナルの漬け汁で頂くもの。
つけ麺屋に近いカウンター店舗はたつ吉の新業態へのチャレンジと言って良いろう。
ゆで時間はちょっとかかるので急ぎの方は注意が必要だが、しっかりゆでて冷水で締めた蕎麦の極太麺をアツアツのつけ汁につけてすするとこれが至福の味わいなのだ。
漬け汁は絶妙で和食と中華の良いとこどり。
ちょっと辛めに仕上げていてこれが太麺との相性抜群なのである。
見た目はボリューミーだが、蕎麦の上に乗るトッピングはネギと刻み海苔がどさり、肉もゆでられていて脂身が少なくとてもさっぱりしている。
ガッツリ系なのにとってもヘルシーってわけだー。
途中生卵を漬け汁に落とすと今度は蕎麦がまったりマイルドで良い感じになる。
ランチは口直しにご飯を少しつけてくれる。
横浜家系ラーメン・つけ麺を日頃食べなれていると、恐らく蕎麦の良いところばかりが目立つだろう。
横浜家系ラーメンに慣れ親しんだ地元市民にとっては蕎麦をとてもフレンドリーな食感でヘルシーに楽しめるこのメニュー、あっという間に受け入れられるだろうなぁ。
店名 半分、たつ吉。
住所 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-21-6 脇田ビル 1F
営業時間 11:00～14:30 17:30～22:30
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