【SHINの特製塩に揚げチキンはマスト】＜反町＞
東急東横線反町から神奈川にかけてはラーメン激戦区。
横浜駅から近くこのあたりに昔から在住する地域住民は町中華からラーメンに絞って店を出す有志達の成長を後押ししてきたのでは無いだろうか。
それはマリノスのサポーターが選手やクラブを後押しするように時には厳しく時にはあたたかくその店を見守り評価してきたに違いない。
結果的に家系だけでなくいや家系よりも良い素材を使いシビアにその香りや味にこだわり正統派の中華そばを極めようとする店が多い気がする。
SHINもそういう店の一つで麺は自家製、スープはアゴだしでそのコンビネーションを極めようとしている。
特製塩1000円はゆずの爽やかな香りと刻みネギの甘みが奥深くもシンプルなスープに良いアクセントとなっている。
セットで200円の揚げチキンは必ず頼みたい。
いやむしろこれがメインと言っても良いかもしれない。
他店の衣とは全く異なるサクサクとした食感に内側の柔らかいチキンが映える。
塩のスープとの相性が素晴らしい。
併せて1200円と贅沢なお値段ながら満足度の高いセットである。
店名 ＳＨＩＮ （シン）
住所
神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
営業時間【水・木・金・土】11:30〜14:30 18:00〜21:00【日】11:30〜14:30 定休日月曜・火曜（祝日でも休業）
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