【金陵の二種叉焼丼】＜横浜中華街＞
横浜中華街で叉焼をいただくならば金陵である。
この店の叉焼
はラーメンのトッピングに載せようなどとは絶対に思えない。
はラーメンのトッピングに載せようなどとは絶対に思えない。叉焼をそのまま料理としてゆっくり口の中で反芻して楽しむべき逸品だ。
叉焼の専門店としてテイクアウトをメインで長年営業しているが、ランチタイムは叉焼丼などのランチメニューもやっている。
叉焼丼をテイクアウトしてスタジアムで腹ごしらえというのもありだが、数年前に店舗をリニューアルし、2階のイートインはモダンで明るくなっていて、とても落ち着くので、ちょっと早めに入店しゆっくりランチを楽しむ方が小生はお気に入り。
注文は二種叉焼丼でお値段1250円。
皮付き炭火焼きの叉焼と普通の叉焼がたっぷりと丁寧に丼に盛られていて、どちらかが足りないとこの料理は成立しない。
普通の叉焼はシンプルに上品な美味しさ、かたや皮付きの炭火焼き叉焼はインパクトがとても強い。
それぞれの良さをお互いに引き出している感じ、これ料理としては理想系だ。
ごはんにかけられたタレは味薄めで、叉焼の味を損なわない感じが丁度良い。
一度食べると病みつきになる贅沢な丼だ。
金陵 炭火焼叉焼
横浜市中区山下町131-5番地金陵ビル
電話番号 045 - 681 - 2967
営業時間 売店１１：４０～１９：００（売店の品が売り切れ次第終了）
食事 １１：４０～２１：００迄（売り切れ次第終了）定休日： 月曜日 （月曜日が祝日の場合火曜)
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