【都築亭のびっくりベーコンのナポリタン】＜センター北＞
ナポリタン発祥の地横浜で美味しいナポリタンを出す店は数多く、どこが一番というのは難しいけれど、マリノス試合観戦当日に「あー、ナポリタンくいてぇ。」となった時はセンター北の都築亭にお邪魔する。
ノースポートモールの真横あたりに昔からある都築亭、センター北から新横浜までは地下鉄で一本だし、ナポリタン専門店では横浜でも最高のナポリタンを提供してくれる店だ。
ランチタイムは日替わりパスタなんかも提供し常連さんには飽きない工夫をされている様子だが、たまにしか訪問しない小生は「びっくりベーコンのナポリタン」一択。
カウンターからオープンキッチンで鍋を振りパスタを炒めるその音と香ばしい香りを身体全体で受け止めながら出来上がりを待つ至福の時間。
皿の上を横断するほど大きく分厚いベーコンとパスタは別々に味わうのが小生流。
横浜愛の強いご主人、マリノスではなくビーコルセアーズでもなく、ベイスターズの大ファンなわけだが、いつかマリノスのポスターを貼ってもらうべく機会を見計らいながらナポリタンを頬張る。
濃厚ながらもくど過ぎない最高のナポリタンパスタを一口、軽く炙ったベーコンをナイフで切って一口という具合。
具材のピーマン、オニオン、マッシュルームは粉チーズをたっぷりかけて頂くべし。
喫茶店で育ったナポリタン、この店の歴史と共にハイレベルな料理にまで昇華した。
素晴らしい試合前の午後である。
店名 都筑亭 （ツヅキテイ）
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-23-10 １Ｆ
営業時間 ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00) 定休日 毎週火曜、水曜
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