【元祖宇味家のフライ餃子】＜JR宇都宮駅西口＞
宇都宮駅を出てすぐのところに餃子の店ばかりが集まったビルがある。
この2階の元祖宇味家も宇都宮餃子の名店。
こじんまりとした店だが地産地消の食材にこだわりオリジナルの餡、皮、そしてタレで宇都宮市民の胃袋をつかんでいる。
この店のお勧めは水餃子、焼き餃子、揚げ餃子、そしてフライ餃子の4種類。
ここでフライ餃子というのが出てくるのがミソ。
トンカツよろしく、餃子皮の上からパン粉を塗してカラッと揚げ物にしてしまったのがフライ餃子。
よもや、餃子をフライにしようなんて発想が餃子王国ならではですな。
餃子は料理の一種ではあらず、あくまで料理の素材となってしまっているが所以である。
それ、美味いのか？と聞かれそうだが実は美味い。
レモンとお店の特製ソースが添えられるが試しに何もつけずに食べても美味い。
何かと似た味。。あ、牡蠣フライか。
ここでレモンと特製ソースを少し垂らすと、味に広がりが出て更に美味い。
ビールが好きな人にはたまらんでしょうなぁ。
ご飯が好きな小生もたまりませんわ。
元祖 宇味家 宇都宮駅前店
フライ餃子
住所 栃木県宇都宮市駅前通り3-3-2 2F
営業時間 11:00～22:00 定休 月曜日（祝日の場合は翌日が休み）
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