【煮込み酒場ゲタの下駄うどん】名古屋遠征〆の一杯

【煮込み酒場ゲタの下駄うどん】＜名古屋　栄＞

名古屋一の繁華街栄、テレビ塔横のビル一階に出店した煮込み酒場ゲタは、名古屋人が好きな料理を何でも出してくれるってくらいメニュー豊富な店で、アウェイグランパス戦の試合後に呑んで語りたくなる店だ。

板長さんは名古屋でこの道三十五年の大ベテランで、新しい味へのこだわりやメニューの開発に余念がない。

江戸前も名古屋ではかなり上位レベルのものを握ってくれるし、天ぷらはこのサイズで一品150円からとコストパフォーマンス抜群で、まあ、外れはまずない。

ちょっと驚いたのは湯葉わさびたる一品で、これはちょっと食べたことのない味。

湯葉と山葵を和えた餡を海苔巻きにして食べるのだが、痺れるほどの清々しさ、日本酒にはきっとあうんでしょうなぁ。

この店の名物はその名の通りホルモン煮込みでして常連さんならまずまず全員が頼むという。

全く名古屋とは関係なさげ、メニューにも江戸風とあるが確かに美味い。

ホルモンの臭みはゆずで消し、醤油ベースの煮込みは確かに関東風。

この煮込みを、大阪のうどんに載せたら美味いのだろうなと想像したが、それが下駄うどんとしてメニューにある。

いやこれですよ。

西と東の美味いものを組み合わせて新しい食文化を作ってしまう名古屋めし魂の真骨頂。

この濃いめのホルモンは薄口出汁の関西うどんとの相性が抜群に良い。

名古屋泊で遠征するなら、夜は行ってみると良い。

店名 煮込み酒場 ゲタ

予約・お問い合わせ 052-973-9898

住所 愛知県名古屋市東区東桜1-1-10 ブロッサ B1F

営業時間 [月〜金] ランチ11:30〜13:30 夜17:00～23:00(L.O.22:30) [土曜] 昼飲み営業あり13時〜 定休日 日曜日、祝日