【SUNDAY MONDAYのにんにくうどん】＜日産スタジアム＞
長年スポーツ選手のご飯を作り続けてきた料理研究家村野明子先生経営のSUNDAY MONDAY キッチンが日産スタジアム内のウォーターパーク入口横にオープン。
関東では多分初めてだ。
このSUNDAY MONDAY、マリノスのホームゲームの日はコンコースにも出店し、同じメニューを提供してくれる。
一番のお勧めはおにぎらずとのことだけど、それは別途の機会に紹介させていただくとして今回小生としてはにんにくうどんをお勧めしたい。
一杯800円のこのうどん、柔らかく煮込んで無駄な脂をしっかり落とした豚肉をたっぷりと乗せてくれる。
うどんは関西風の柔らかめ、スープをしっかり吸って心地よい美味しさ。
このスープが絶品で、まずまず関東のうどん屋ではお目にかかれない。
透き通って澄んだスープはベースは和風、ただほんの少しニンニクの優しい酸味とコクがあって爽やかな味。
流石はニンニクを使いこなす村野明子先生のレシピだ。
トッピングの豚肉との相性も良く、当然ながら最後まで飲み干して容器を舐めたいほど。
なんせ関西生まれ関西育ちで三度のメシよりうどんが好きな小生、日産スタジアムでもハマうどんが閉店してしまいうどん難民と化していた矢先に、美味しいうどんメニューが毎試合頂けるというとっても嬉しいニュース。
はまうどんの横浜の豚肉をつかった肉うどんの後継としてやってきたにんにくうどんは、ポステコグルーの後継としてやってきたマスカット監督以上のインパクトである。
ガッツリ系のキッチンカーが多数並ぶ中でヘルシーなランチを頂きたいという方は選択肢のひとつに是非SUNDAY MONDAYをいれるべし。
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