【山本屋食堂の肉うどん】<熊本 藤崎宮前>
アウェイ鳥栖戦翌日、熊本城まで足を伸ばした後、城下を歩いていて見つけた街の食堂山本屋は創業明治10年の老舗、所謂百年食堂というやつだ。
メニューはお弁当や蕎麦、うどん、丼など和食を取り揃えていて座敷もあるが、コストパフォーマンスの高い大衆食で地元の人たちの胃袋を満たしている。
肉うどんは一杯650円。
隣のテーブルでお客様さんが食べている鯖の煮付けがあまりに美味そうで聞くと一切れ250円で単品で注文できるとのことでそちらも一緒に。
黒光りする鯖の煮付けもうビジュアルだけでそれがいかに時間と労力をかけて作られているものかわかる気がする。
口に入れるとしっとりと柔らかく甘辛の汁と鯖の旨味が口の中に広がっていく。
こりゃ美味いです。
こんな鯖煮付けが作れる店の肉うどんは美味いに決まっていて、これもスープを一口啜ると昇天しそうになる。
甘辛の汁で煮込んだ馬肉はその旨味そのままにしっかりスープに溶け込んでいる。
このスープでいただくうどんは至福の味だ。
熊本まで来て偶然見つけた店は歴史ある立派な食堂だった。
店名 山本屋食堂
熊本市中央区南坪井町7-10
電話番号:096-352-2900
営業時間:11:00~21:00(オーダーストップ20:30)不定休
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