【クラレポキッチンのカツカレー】
湘南生まれのキッチンカー、クラレポカレーは本職はグラフィックデザイナーという店主が手掛ける新定番。
主に藤沢界隈にて出没しているキッチンカーだが、日産スタジアムにおいても定番になりつつありますな。
さすがはグラフィックデザイナー、クラレポカレーはそのビジュアルだけで胃袋を鷲掴みにされそうだ。
カレーは肉と野菜を丁寧に3日間かけて煮込んだ欧風カレータイプで黒々としたルーに、真っ白な生クリームを散らしてある。
ルーそのものは、想定以上にサラっとしていて辛すぎず、スープカレーと変わらないくらい。
ほんの少しの生クリームでほんのりマイルドになる仕掛け。
カツカレーは、カツレツが食べやすいように細くカットされてご飯を覆いつくしている。
このカツレツもキッチンカーの中で揚げている様子で、揚げたてサクサクで温かい。
カツレツと、ご飯を交互にカレールゥに落としていただくのが良いだろう。
外側カリカリのカツレツとデミグラスなカレーとの相性が最高によろしい。
ご飯との相性が良いのは当たり前。
欧風カレー好きの小生に、とっても強い味方がまた一つ増えた。
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