【ベジ350の1日野菜350gタンメン】<ワールドポーターズ>
横浜ワールドポーターズの一階のフードコートガーデンマルシェ、以前はもう少しハワイアンカラーが強かった印象だが、今やチャーハン、うどんに韓国料理とアジアンカラーが強くなり、この冬さらにタンメン専門店が開店した。
神奈川県産の採れたて野菜がたっぷりの地産地消がテーマのタンメンは一杯950円。
野菜の量が350gというだけあってかなりボリューミー。
野菜の種類がかなり多くビジュアルもカラフルで見惚れてしまうが写真を撮ったら気にせずガッツリしっかりかき混ぜよう。
これ大事。
スープはタンメンらしいストレートな塩味。
メンはタンメンらしくない中太縮れ麺で、このモチモチな麺とシャキシャキ感がしっかり残る野菜を一緒に口に入れるのがこのタンメンをおいしくいただくコツである。
モチモチの麺、甘味のあるシャキシャキの野菜にストレートな塩スープ更にはスープに溶けていくおろし生姜のカルテットはお見事。
このカルテットが口の中で大きくなったり小さくなったり変化があってとても面白い。
さすがはクリエイトレストランツさん、横浜では攻めてますな。
店名 ベジ350(さんごーまる)
神奈川県横浜市中区新港2-2-1 ワールドポーターズ1F
営業時間 11:00~23:00
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