【MIKAバインミーの焼き豚肉バインミー】＜早稲田＞
昨年マリノススタグルにちょいちょい参戦してくれたMIKAバインミーさん、本店は早稲田にあったのか。
日曜日に自宅から早稲田大学までウォーキングしていて偶然発見し、店長さんにお話を伺うと、間違いない。
なんと、店長さんは若いながらも、本当にベトナム出身だそうで、本場のバインミーの美味しさを日本でインフルエンスしているのですね。
実は小生、パクチーはさほど得意じゃないので、バインミーも進んで口にすることはなかったのだけれど、折角なので、焼き豚肉バインミーを注文させていただいた。
大きめのパン（バインミー）をオーブントースターでかるーくトーストしながら、豚肉を蒸し焼きにし、大根・人参は多め、そして少な目でお願いしたパクチーを載せ3種類のソースをてたっぷりとかけていただいた。
このバインミー、出来立てを食べるに限るわ。
パンは外側はカリッと焼きあがってサクサク、内側はふんわりとしていて具材をしっかり包み込む。
焼き豚肉・大根・人参とソースの相性が抜群によいぞ。
ちなみに、ランチボックスも2種類テイクアウト可能ってことでお値段は750円。
こちらもとってもリーズナブル。
今や早稲田大学の学食でさえ、味噌ラーメンをワンコインで食べれなくなってしまったわけで、ちょうどキャンパス近くの通りでこれを700円で販売してくれるなら、学生さんだってへルシーでボリューミーなこちらを選ぶわなぁ。
今年のマリノススタグル参戦はまだ決まっていらっしゃらないとのことだけど、パクチー少な目であれば美味しくいただけるようになったので、是非また日産スタジアムにもお越しいただきたい。
店名 MIKAバインミー 早稲田店（Mika bánh mì）
予約・お問い合わせ 090-3918-8488
東京都新宿区西早稲田1-8-18 宮下ビル 1F
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