【油“油“ぶらぶらの温玉油そば】＜横浜駅西口＞
油そば専門店として横浜を中心に店舗数を伸ばしている「油“油“ぶらぶら」の油そばを初めて食った時、小生の油そばの常識が覆った。と言えば大袈裟なのか？
正直それまで幾つかのラーメン店で食った油そばを美味いと思ったことなく、油そばそのものに触手を伸ばすことがなくなっていた実情がある。
しかし、油そば専門店ということでこの店の社長さん、よっぽどか自社の油そばに自信があると思われ、騙されたと思って食ってみた感想だ。
油そば様に製麺した麺は中太ストレートながらツルツルシコシコでこれに専用オイルと醤油ベースの専用タレ。
いずれも油そばのために開発されたもので、このトリオに寄って 甘辛く喉越しの良い美味い油そばが出来上がる。
トッピングはシンプルに温玉、シナチク、チャーシューで十分で、そばの味と食感を楽しむことこそ油そばの本流だと悟ってしまった。
油そばはラーメン屋が片手間で出すメニューではないのですね。
横浜店は深夜まで営業ナイトゲーム終了後でも立ち寄ることができるぞ。
店名 油そば専門店 油“油“ ぶらぶら（横浜本店）
TEL 045-620-7142
営業時間 [日～木] 11:00～翌2:00 [金・土] 11:00～翌3:00 定休日：なし
神奈県横浜市西区南幸2-12-11 愛知屋ビル 1F～2F
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