【福楼@中華街のパイコー麺】試合前後の至福の一杯

横浜中華街の裏路地に構える店でふくろうと読む。

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小さな扉を開けると店内は意外に広く赤を基調とした快適な異空間。
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店内にフクロウが本当にいる。
お冷はセルフサービスで。

こちらの店は特に麺類が美味しく試合前後の至福の一杯をどれにするか迷うことも。
個人的にはパイコー麺がおススメ。
麺は細めの縮れ麺。
スープはシンプルな醤油味なのだが、強めの味付けに薄めの衣をつけてカリッカリにあげた豚の肋肉の主張がすっごい。
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縮れ麺はこの肋肉を一切れ一切れ頂く上での口直し的役割。大変バランスの良い逸品だと思う。

福楼さんはマリノスポスター協力店でした!
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福楼(ふくろう)
住所 神奈川県横浜市中区山下町137-26
営業時間 11:00~22:00 無休


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